Malzemeler
TUZ, KIRMIZI BİBER
3 DİŞ SARIMSAK
500 GR YOĞURT
1 KG PATLICAN


Yapılışı
PATLICANLARI FIRINDA VEYA MANGAL ATEŞİNDE
ÇEVİREREK KÖZLEYİN.KABUKLARINI SOYUP KÜÇÜK
DOĞRAYIN, TAHTA KAŞIKLA VEYA HAVANDA EZİN.
SARIMSAKLI YOĞURTLA KARIŞTIRIN.ÜZERİNE
ZEYTİNYAĞI VE KIRMIZI BİBER GEZDİREREK SERVİS YAPIN. KÖZLENMİŞ YEŞİL BİBER VE DOMATESTE İLAVE
EDEBİLİRSİNİZ.ETLERİN VE PİLAVIN YANINDA
VERİLEBİLDİĞİ GİBİ YALNIZ OLARAKTA SERVİS YAPILABİLİR.

kaynak : Arnavutum.com